…… donde el plato es el lienzo en blanco, los alimentos los colores, y tu creatividad el pincel que hace realidad la obra.
Desde tiempos de los romanos, dado su gusto por los excesos y el lujo, los cocineros se ocupaban por impresionar a sus comensales al momento de presentarles los platos que iban a degustar. “Se habla de banquetes en los que se servía un cisne, dentro del cual, una vez abierto, venía un ganso, que a su vez, al abrirlo, dejaba escapar pájaros vivos que aleteaban entre los asistentes, dejándolos asombrados”. Hoy día, claro esta, no se estilan estos excesos; sin embargo, la forma en como es presentada la comida sigue teniendo un impacto fundamental en la experiencia del que lo va a degustar, es por ello que la creatividad al momento de la decoración marca la diferencia.
En la actualidad la sencillez y elegancia; con un toque de altura, el juego de colores y las texturas, pueden convertir a cualquier plato en una obra de arte, no obstante el uso incorrecto de lo mismo puede causar un efecto adverso.
